?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Добро пожаловать!

Добро пожаловать в мой журнал. Меня зовут Юля, и здесь я пишу о своей жизни и работе. В жизни я мама, жена и дочь, а в работе я кондитер и дизайнер тортов. Если вам интересно - добро пожаловать :) Я всегда рада гостям.
Вам понравились мои торты и вы хотите сделать заказ - напишите мне личное сообщение.

Рынок Лиона.

В сентябре я проходила практику во в Франции и в один из выходных решила съездить в Лион. Субботу у меня была рабочим днем, и поездка пришлась на воскресенье. Как часто это бывает во Франции, половина мест, куда я собиралась попасть, были закрыты.

Гуляя по набережной, я набрела на шикарный рынок. Рынки в Орвени это практически праздник - они устраиваются почти в каждом городе по определенным дням на несколько часов прямо в центре города. Со всех окрестных деревень приезжают фермеры и торговцы со своим товаром. Местные жители чаще всего их хорошо знают и сразу идут к тем продавцам, у которых постоянно покупают что-нибудь. Кто-то заказывает себе продукты заранее - в таком случае ему выдают уже готовый мешочек с покупками. Меня поразило, как хозяйка нашего домика попросила у своего продавца фруктов 5 дынь. Я поинтересовалась, зачем ей столько. На что последовал ответ: "Продавец сейчас выберет две дыни, чтобы съесть сейчас, и еще три, чтобы дозрели через 3 дня - она всегда покупает их именно таким образом".



Так происходит в маленьких городках... В Лионе рынок - это скорее развлечение для туристов, но он был первым, на который я попала с фотоаппаратом, и я покажу картинки вкусностей, которые мне удалось сделать.

смотреть...Collapse )

Франция.


Покажу пожалуй пару фотографий из Франции. Это замок Полиньяк, он расположен на скале вулканического происхождения, подход к замку есть только с одной стороны, с других сторон он окружен отвесными скалами высотой около 100 метров. Еще немногоCollapse )

Неделя 5. Пироги.


Итак покажу картинки того, что мы делали на 5 неделе. В основном это были вот такие вот пироги с различными начинками, еще было несколько кексов но честно признаюсь они мне понравились сильно меньше. Дальше будет еще много сладостей ;)Collapse )

Загадка! как думаете, что это такое?
Сейчас расскажу. Четвертая неделя у нас была посвящена десертам. Задача была - за первые 4 дня приготовить все составляющие десертов, а в последний день все собрать. Шеф попался очень шустрый, все носились по лабе, как угорелые и все равно успевали с трудом. Самые ответственные даже приходили в 5:30 и пока не началась учеба отсаживали мороженое, чтобы все успеть. Честно признаюсь, меня в числе этих ответственных не было. Но несмотря на это к последнему дню у меня тоже все было готово. Собственно на первой фотографии разные виды песочного теста и итальянские меренги завернутые в спирали. Кроме этого мы приготовилиCollapse )

Виза!!!!

Поучила!!!!! Сколько они мне нервов вымотали, но дали такие в последний момент!!!! Так что в понедельник опять улетаю во Францию на три недели,  проходить практику вот в этой: кондитерской

Виза...

А пожелайте мне пожалуйста удачи, что-то в этот раз у меня процесс получения визы идет крайне тяжело, уже второй комплект документов туда готовлю, переживаю ужасно, потому что в понедельник уже вылетать....

3 неделя. Конфетки.


Я наконец дома, у меня наконец появился нормальный интернет поэтому продолжу рассказ про школу. На третьей неделе мы делали конфетки, много-много конфеток! Если честно, то я не большой любитель таких сладостей, а маршмелоу меня можно только если пытать, но нуга которую мы варили была просто шикарная! и козинаки были очень-очень вкусные! Ну и конечно понять как все это делается было очень интересно. Правда с преподавателем на этой неделе не очень повезло, ну да ладно, это останется на совести администрации школы.
Для начала покажу как варятся конфеты:
Read more...Collapse )

Дома.

Вернулась домой. Даже не верится что эти 8 недель уже пролетели, очень грустно было расставаться со школой и учениками. За это время мы очень сдружились и привыкли друг к другу. Но впереди еще 3 недели практики в кондитерской. А пока отдыхаю, разбираю фотографии, дорвалась до интернета, все-таки отсутствие этого блага цивилизации сильно напрягает.
Попасть в замок за деньги можно двумя способами - можно купить билет билет в музей, расположенный в замке (но тогда вам вряд ли дадут от него ключи) или купить сам замок (если бюджет позволяет)...



А вот, например, во французской деревушке Arlempdes можно получить во временное пользование ключи от замка, причем совсем не дорого.

За подробностями добро пожаловать под кат)))
Read more...Collapse )